제12회 국민생활과학 토크라운지 개최
- 슬기로운 식생활 : 제로푸드와 건강 -
□ 한국과학기술단체총연합회(회장 이태식, 이하 과총)와 국가과학기술연구회, 한국과학기술한림원, 한국과학창의재단, 한국과학기자협회가 공동으로 참여하는 국민생활과학자문단(단장 정진호 서울대 명예교수, 이하 자문단)은 7월 13일(목) 오후 4시, ‘슬기로운 식생활 : 제로푸드와 건강’을 주제로 ‘제12회 국민생활과학 토크라운지’를 온라인으로 개최한다.
□ 제로푸드는 ‘설탕 무첨가’, ‘무당’, ‘무가당’ 등 설탕이 들어가지 않은 식품을 말하며, 탄산음료를 시작으로 커피, 주류 그리고 다양한 간식에서 찾아볼 수 있다. 제로푸드 제품들은 맛은 그대로 유지하면서 칼로리는 낮추고, 혈당에도 영향을 주지 않는 대체당을 사용하는 것이 특징이다.
○ 지난해 제로 탄산음료 시장은 3,000억 원 규모를 넘어서며 제로 칼로리 식품을 선호하는 소비층을 이르는 ‘제로슈머(Zero+Consumer)’라는 신조어까지 탄생했다.
○ 하지만, 제로 슈가 음료나 제품이라고 해서 과도한 섭취는 금물이다. 제로푸드에 첨가되는 인공 감미료가 건강에 미치는 영향에 대해서는 여러 가지 견해가 있으며, 얼마 전 WHO 산하 국제암연구소에서 인공 감미료로 쓰이고 있는 아스파탐을 발암 가능 물질로 분류할 예정으로 알려지면서 우려의 목소리가 나오고 있다.
□ 이에, 자문단은 제로푸드의 정의와 제품 중 사용되는 대체당의 특성 및 종류, 섭취량에 대해 알아보고 제로푸드가 건강에 미치는 영향과 슬기로운 식생활을 위한 올바른 습관이 무엇인지 알아보는 자리를 마련하였다.
□ 이번 토크라운지에서는 손미현 무학중 교사의 진행으로 강재헌 성균관대 의과대학 교수와 홍정선 한국식품연구원 선임연구원의 강연 이후 토론을 이어가게 된다.
□ 국민생활과학 토크라운지는 유튜브 온라인* 생중계로 진행되고, 사전질문을 통해 받은 국민이 궁금해하고 있는 부분 등을 중심으로 Q&A도 이어질 예정이다.
＊유튜브에서 ‘국민생활과학자문단’과 ‘한국과총’ 검색
붙 임 : 「12회 국민생활과학 토크라운지」안내문
담당부서
연락처